始于1738年,国内酱卤肉知名品牌,集食品生产加工/连锁商业/科研开发/检验检测/农业种植/餐饮服务等领域的综合性食品企业集团,以酱肘花为主,成为国内酱卤肉制品的典型代表
六味斋始创于1738年,是一家以传统食品加工为核心,涉及生产加工、连锁商业、科研开发、检验检测、农业种植、餐饮服务等领域的综合性食品企业集团。其主导品类酱肉系列产品历史悠久、文化底蕴深厚,是中国酱卤肉制品的典型代表。代表性产品酱肘花,古称“缠花云梦肉”,是源自盛唐武则天时期的历史名吃。“六味斋酱肉传统制作技艺”已被列入国家非物质文化遗产保护名录。
六味斋总部位于山西省太原市清徐六味斋食品工业园。近300年来,历代六味斋先贤通过孜孜以求的努力和矢志不渝的拼搏,打造出了熠熠生辉的六味斋品牌,不仅为山西省食品工业发展做出了贡献,也是几百年来山西人餐桌上的一道靓丽风景。
在太原市有这样的老话和说法:“杏花村里老白汾,太原城内六味斋”、“不吃六味斋,不算到太原”。近年来,公司以打造品牌企业、品牌产品、品牌服务为切入点,通过走“质量和服务支撑品牌”的路子,由负债累累、濒临倒闭的企业发展为年销售近4亿元,拥有北京、大同、临汾、阳曲、右玉等分公司和200多家连锁专卖店、快餐店的综合食品加工企业,年产肉制品、豆制品、速冻食品、主食、小杂粮五大系列产品400多个品种、20000多吨,各项指标年年创出历史较高水平。